Progetto Life del mese di novembre 2020, LIFE DOP: “Modello dimostrativo di economia circolare in un’industria casearia d’eccellenza”
LIFE DOP è un progetto italiano, cofinanziato dal Programma LIFE dell’Unione europea, che mira a dimostrare un nuovo modello di produzione sostenibile per il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano nella provincia di Mantova.
Si tratta di un modello territoriale di economia circolare in grado di ridurre gli impatti ambientali e l’emissione di gas climalteranti legati alle filiere dei due formaggi DOP.